Il Gruppo focalizza la sua attività di ricerca nel campo della nutrizione clinica mediante studi clinici e clinico-sperimentali, epidemiologici, nonchètranslazionali con l’impiego di modelli animali e cellulari, su: 

• cause e conseguenze di un alterato stato nutrizionale in diverse condizioni patologiche; 
• fattori e mediatori molecolari coinvolti (ormoni e vie metaboliche) al fine di valutare potenziali approcci terapeutici innovativi;